Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia (1990) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP (2021). Atua como coordenadora científica da Higiene Alimentar Publicações e Serviços Ltda. e professora associada da Faculdade de Tecnologia de Itapetininga. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com atuação voltada principalmente aos temas de tecnologia de alimentos, agroindústria, qualidade e segurança alimentar.